नमस्कार दोस्तों,आज हम लाए है आपके लिए जानकारी A2 गाय के घी के बारे में। आजकल बाजार में उपलब्ध बहुत सारे प्रकार और नेम के घी है, पर क्या आप जानते है ये सब घी में मिलावट होती है। ये सब घी बनाने के लिए जो दूध प्रयोग में लाया जाता हैं ओ विदेशी गायों का होता है।उन गायों को हानिकारक सप्लीमेंट और इंजेक्शन दिए जाते हैं जिनसे ये ब्रीड ज्यादा दूध देती है।
लेकिन इनके दूध मे पोषक तत्वों की कमी रहती है, इनमें ज्यादा fat होता है । इस दूध से घी बनाए जाने तक कई सारे अन्य उत्पाद निकाल लिए जाते है। अतः इन घी में ज्यादा पोषक तत्व नहीं बचते है।
और इस तरह तैयार इस घी को लंबे समय तक स्टोर करने के लिए ख़तरनाक केमिकल और प्रिजर्वेटिव क इस्तेमाल किया जाता है।
A2 ghee क्या होता है? अभी तक हमने जाना साधारण घी के बारे में।
अब हम आपको बताएंगे A2 घी के बारे में....
दोस्तों भारत देश पूरी दुनिया में अलग पहचान रखता है ऋषि मुनियों की इस पवित्र धरती पर अनेकों तरह के जीव जंतु, वनस्पतियां तथा जानवर पाए जाते है। जिनकी अपनी अलग। पहचान रहती है पूरी दुनिया में,
इसी कडी में गिर। गाय भी है।
जी हां दोस्तों। गिर काऊ, देशी गाय आदि अनेकों नाम से पुकारी जाने वाली भारत की देशी गाएं जो हरी घास खाती हैं और बहुत कम मात्रा में दूध देती है।इनका पालन भी बहुत कम किसान करते है क्योंकी इनकी परवरिश बहुत costly होती है। इनके दूध को बिना किसी रसायन के प्रोसेस करके देशी बिलौना विधी से तैयार घी को A2 घी कहते है।
A2 घी में पोषक तत्वों की भरमार होती है।
इनमे amino acid, vitamin A,B, B12, B, B6,protein, vasa आदी अनेकों पोषक तत्व की भरमार
होती हैं।इनके दूध में A2 बीटा केसिन प्रोटीन पाया जाता है.
साल 1993 में, न्यूजीलैंड के वैज्ञानिक ने एक दिलचस्प खोज की. उन्होंने पाया कि दूध, विशेष रूप से A1 दूध टाइप 1 डायबिटीज, दिल की बीमारी और कुछ न्यूरोलॉजिकल समस्याओं के बढ़ते मामलों से जुड़ा हुआ था. उन्होंने एक और दिलचस्प खोज की जिसके मुताबिक A2 दूध को पचाना आसान होता है और ये हेल्दी भी होता है.
इस अध्ययन से हमारी पारंपरिक भारतीय मान्यताओं को समर्थन मिला कि देसी गाय का दूध, जिसमें लगभग 100 प्रतिशत A2 बीटा केसिन होता है, वो ज्यादा पौष्टिक है.
कई अध्ययनों का दावा है कि देसी गाय ज्यादा स्वस्थ और मजबूत होती हैं. भारतीय जलवायु और पर्यावरण के लिए हमारी देसी गाय ही अधिक उपयुक्त हैं. इनमें गर्मी सहने और बीमारियों से लड़ने की ज्यादा ताकत होती है और इन्हें बचाने की जरूरत है।
Benefits of A2 Ghee, ए 2 घी के फायदे.
इसके जितने भी गुण बताया जाए ओ कम है, इसके बहुत गुण है यह एक प्रकार की औषधी है। आयुर्वेद में बहुत प्रकार की औषधियां इस के साथ खाने की सलाह आयुर्वेदिक डॉक्टर देते है रोगी को।
मेंमोरी बढ़ाए
यह छोटे बच्चो की मेमोरी बढ़ाने में सहायता करता है , इसमें ओमेगा-3 विटामिन ए विटामिन सी कैल्शियम आयरन फास्फोरस आदि अनेकों तरह के खनििज पदार्थ पाए जाते हैं। यह खनिज पदार्थ इन में नैचुरल फॉर्म में उपलब्धध होते है।
जिन बच्चों का पढ़ने लिखने में मन नहीं लगता बार-बार भूल जाने की समस्या, अंतरिक कमजोरी,खून की कमी, समय से विकास न होना आदि जैसी समस्याओं से ग्रसित है, ऐसे बच्चों को यह A 2 घी खिलाना बहुत फायदेमंद होता है।
हर्ट को स्वास्थ्य रखे
A2 घी अभी बाज़ार में A,1 टाइप के उपलब्ध घी से बहुत कम फैट वाला होता है तथा इसमें प्रचुर मात्रा में मॉडल्स मिनरल पाए जाते हैं और फाइबर होते हैं जो आसानी से डाइजेस्ट हो जाता है, और हार्ट ब्लॉकेज तथा फैट बर्न आदि में मदद करता है इसको खाने से और लगातार हल्के-फुल्के व्यायाम करने से आपका हृदय स्वस्थ रहता है।
मोटापा कम करता है
इसमें Trans fats की मात्रा नहीं पाई जाती है, इसको आप रेगुलर सेवन करे। ये आपके शरीर का फालतू फैट कम करता है। इसमें प्रचुर मात्रा में फाइबर पाया जाताा है जो हमारेेे शरीर की पाचन क्रिया को मजबूत रखता है।
पौरुष शक्ति बढ़ाए
ये पुरुषो में मरदाना कमजोरी को दूर करता है तथा पुरुष शक्ति को बढ़ाकर यौन सुख में वृद्धि करता है। इसके लगातार सेवन से आप वैवाहिक जीवन में खुशियाँ पा सकते है।
रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाए
यह (Ghee) इंसान के लिए एक सुपरफूड के तौर पर देखा जाता है , जो लोगों को कई गंभीर और मौसमी बीमारियों से बचाने का काम करता है. साथ ही यह इम्यून सिस्टम (Immune System) रोग प्रतिरोधक प्रणाली को मजबूत रखता है। इस लिए हर उम्र के लोग इसका सेवन कर सकते है।
ए-2 घी मस्तिष्क के कार्यों को बढ़ाने में मदद करता है. शक्ति और सहनशक्ति में सुधार करता है,. तंत्रिका तंत्र को पोषण देता है और साथ ही आंखों और हृदय के स्वास्थ्य को भी हेल्दी बनाए रखता है. इसमें खासियत ये है कि ये सभी उम्र के लोगों के लिए फायदेमंद है खासकर बच्चों के लिए इसे ज्यादा लाभकारी माना गया है.
दोस्तों तो देर किस बात कि आज ही लाए A2 घी और खाना शुरू करें।
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